63. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐飲業可使用不同 方法對餐具施行殺菌。下列何種方法不合乎規定：
(A)以攝氏 80 度以上之熱水，加熱 2 分鐘以上
(B)以攝氏 100 度以上之乾熱，加熱 20 分鐘以上
(C)以攝氏 100 度之沸水煮沸 1 分鐘以上
(D)以總有效氯百萬分之二百以下之氯液，浸泡2 分鐘以上

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統計： A(4), B(24), C(4), D(3), E(0) #3126284

詳解 (共 1 筆)

#6144239
餐具乾熱殺菌法
110度乾熱30分鐘以上
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