64. 下列何者非為預防組織胺食品中毒之方法？ (A)注意清除魚體汙染物 (B)漁獲保存於低溫或冷凍狀態 (C)烹調時與內臟一起調理 (D)魚體解凍至烹煮時間不要超過 2 小時。

複選題91. 下列何者為食品良好衛生規範準則中有關場區及環境，應符合之規定？(A)冷藏食品之品溫應保持在攝氏 7 度以下，凍結點以上 (B)蓄水池(塔、槽)應保持清潔，每年至少清理一次並作成紀錄 (C)冷凍食品之品溫應保持在攝氏負 10 度以下 (D)蓄水池設置地點應離汙穢場所或化糞池等污染源 3 公尺以上。