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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群51-100#124745
> 試題詳解
68. Room Tariff 是指?
(A)稅捐
(B)房價表
(C)週轉率
(D)房間服務費。
答案:
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統計:
A(3), B(25), C(0), D(1), E(0) #3364865
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/03
#6829569
1. 題目解析 題目中的「Room T...
(共 786 字,隱藏中)
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其他試題
64. 開夜床的步驟有二:輕輕拉開床罩,將床罩摺好後,放到規定的位置; 然後將床單、羽毛被一起翻開,向後摺成一三角形,通常呈幾度最適當? (A)90(B)60(C)45(D)30 度。
#3364861
65. 若房客打電話到房務部要求「Rollaway」,請問該住客是需要下列何種用品?(A)滑板(B)加床(C)吹風機(D)燙衣板 。
#3364862
66. 客房服務員整理和清潔房間的主要工具為(A)餐車(B)抹布(C)海綿 (D)房務車。
#3364863
67. 旅館各部門中,何種部門為旅館商品中主要的構成要素?(A)財務部 (B)業務部(C)餐飲部(D)房務部。
#3364864
69. 請問房務推車的使用下列述敘何者錯誤?(A)推車至停點腳要踩剎車 (B)枕頭要放在推車最下方(C)重的物品放在最下層(D)推車二側為 布巾袋與垃圾袋。
#3364866
70. 旅館各部門中,所有人員的招募、訓練..等是由那個部門負責?(A)總務部(B)公關部(C)人力資源部(D)餐飲部
#3364867
71. 請問下列何者非客房中的備品?(A)牙刷(B)體重計(C)肥皂(D)洗髮精
#3364868
72. 請問位於墾丁的夏都飯店屬於何種類型的飯店?(A)賭場型(B)休閒渡假型(C)民宿(D)會議型旅館
#3364869
73. 下列有關餐廳設備與用品之敘述,何者有誤?(A)Flatware 包括刀、叉、 匙(B)Finger Bowl 是用來盛裝紅茶供飲用之器皿(C)所有咖啡杯都有 專用的 Saucer(D)Chafing Dish 是自助餐檯服務的必備器具。
#3364870
74. 沖泡全發酵茶以幾度的水溫最適合?(A)75℃(B)85℃(C)90℃ (D)95℃。
#3364871