試卷名稱：84年 - 84-1 專技檢覈_營養師：食品學#125130
年份：84年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
7. 打蛋白時,最適合開始慢慢加入糖是在哪個階段? (A)起始擴展期 (B)溼性發泡期 (C)硬性發泡期 (D)乾性發泡期
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