試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#106255 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#106255

年份：111年

科目：國中技藝-餐旅職群

73. 下列有關餐廳設備與用品之敘述，何者有誤？
(A)Flatware 包括刀、叉、匙
(B)Finger Bowl 是用來盛裝紅茶供飲用之器皿
(C)所有咖啡杯都有專用的Saucer
(D)Chafing Dish 是自助餐檯服務的必備器具。

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