試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#129496
年份：114年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
74. 下列何者不是傳統碗粿的製程？ (A)米漿直接與配料混合後蒸熟 (B)裝碗蒸熟 (C)用中大火蒸熟 (D)米漿經預糊化與配料混合
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