74. 一般乳沫類蛋糕使用蛋白的溫度最好為？
(A)17 ～ 22℃
(B)31 ～ 35℃
(C)36 ～ 40℃
(D)26 ～ 30℃ 。

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統計： A(25), B(3), C(1), D(3), E(0) #2250182