試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203水產食品加工-燻製品類#103968 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203水產食品加工-燻製品類#103968

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

74. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為
(A)5℃
(B)-7℃
(C)0℃
(D)-18℃。

正確答案：登入後查看