試題詳解

76.有關食品大腸桿菌群的分析，下列何者敘述不正確：
(A)一般常使用 3 管式 MPN 法，其方法乃將食品均質及稀釋後，選取 2 個稀釋倍數， 每一個稀釋倍數進行 3 根試管的重複操作
(B)進行 3 管式 MPN 時，先使用含有發酵管之 LST 的培養液培養後，記錄產氣管數
(C)在確認試驗時，使用含有發酵管之 BGLB 培養液，培養後記錄產氣管數
(D)最後以確認試驗所記錄的管數查 MPN 表，進行計算