試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#83958 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#83958

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

76. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕？
(A)輕奶油蛋糕
(B)海綿蛋糕
(C)水果蛋糕
(D)重奶油蛋糕。

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