試題詳解

試卷：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817

年份：105年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

80. 米粉絲之品質要好，其所使用之條件何者較不重要？
(A)擠出孔大小
(B)擠壓技術
(C)蒸煮方式
(D) 米原料。

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