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試題詳解

試卷：112年 - 112 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題：營養師#115165 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題：營養師#115165

年份：112年

科目：學校營養師

89. Acrylamide 是於食品加工過程生成的衍生物質，其 主要存於何種食物? 由哪一些物質作用生成?
(A)化學醬油，脂肪+酸
(B)烤土司，脂肪+鹽
(C)嬰兒配方食品，asparagine 和 reducing sugar
(D)油條，asparagine 和 reducing sugar
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詳解 (共 2 筆)

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