試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

9.下列何者是維持蛋白質結構鍵能最高的化學鍵?
(A)疏水鍵
(B)氫鍵
(C)雙硫鍵
(D) 離子鍵

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