試題詳解

試卷：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817

年份：105年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

9. 下列何者不是良好豬油糕應有的品質？
(A)印紋清楚
(B)切薄片彎曲後不易斷裂
(C)大小一致
(D)成型性良好不易潰散。

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