93. 依據食品良好衛生規範中 「餐飲業者良好衛生規 範」 之規定，有關餐具之有效殺菌，下列敘述何者 正確？
(A) 在相同溫度條件下，乾熱較濕熱殺菌效果佳
(B) 餐具之乾熱殺菌條件為 110℃以上，加熱 30 分鐘 以上
(C) 餐具使用 100℃蒸汽殺菌，應加熱 10 分鐘以上
(D) 餐具不可使用氯液殺菌

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統計： A(5), B(71), C(6), D(0), E(0) #2378291

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#7160412
你好！這是一道關於台灣「食品良好衛生規範...
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#7160419
這是一道關於 「食品良好衛生規範準則」（...
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#4134505
X(A) 在相同溫度條件下，乾熱較濕熱殺...
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