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行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
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109年 - 109 高等考試_三級_公職食品技師:行政法、食品衛生安全管理及其相關法規#88645
> 申論題
題組內容
1. 法規命令與行政規則,請回答下列之問題:
⑴二者之法律授權、規範事項、效力、訂定程序及名稱規定等,有何不同?
相關申論題
⑵法官於審理訴訟案件時,認為二者牴觸法律或憲法時,應否適用之?並敘明其理由。
#359334
2. 食品安全衛生管理法於108年一年內連續修訂了3次。說明這3次法規之修正重點為何?
#359335
3. 最近農政單位向衛生福利部提出申請擬將咖啡葉及可可殼列為食品原料管理,說明目前之衛生法規如何評估這一類原料是否可列為食品原料管理及其相關規範?
#359336
4. 行政院環境保護署毒物及化學物質局於105年底成立,負責的工作包括自源頭加強管理具食安風險的化學物質。請說明該局針對兼售食品添加物的化工原料業者所推動「四要管理」的內容。
#359337
5. 請說明衛生主管機關要求食品業者實施來源憑證的法源依據,另說明來源憑證的意義及其經常呈現的五種型式。
#359338
(二)為把關農業用藥品使用之 飲食安全,那一個中央主管機關依據那一部法律,訂定了那一些規定? (10 分)
#547536
(一)請說明農業用藥品之中央主管機關,以及依其適用對象之分類、對應之管理法源依據及源頭管理規定?(10 分)
#547535
四、113 年 3~4 月間,國內發生民眾至餐廳飲食後死亡之食品中毒案例,請依我國食品管理法律所定之條文,說明食品中毒發生之通報規定、衛生機關接獲通報後之處置,以及該次食品中毒案例導致死亡所涉刑責之規定。 (15 分)
#547534
三、某餐廳廚師染有諾羅病毒,若店家之現場負責人在該廚師主動告知之已知情況下,仍要求該廚師繼續上班並烹調食物,該店家可能須面臨之罰則為何?(10 分)
#547533
二、衛生福利部食品藥物管理署於 114 年 6 月 4 日公告修正食品良好衛生規範準則,請說明本次修正重點為何?(25 分)
#547532
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