申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 特種考試地方政府公務人員考試/食品微生物學概要#66769
科目：食品微生物學
年份：106年
排序：0

題組內容

四、肉毒桿菌（Clostridium botulinum）是毒性強的食品中毒細菌。

申論題內容

⑴請說明此菌的特性，何種食品的風險比較高？（10 分）