申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 特種考試地方政府公務人員考試/食品微生物學概要#66769
科目：食品微生物學
年份：106年
排序：0

題組內容

二、麴黴屬（Aspergillus）與假單孢菌屬（Pseudomonas）兩屬的微生物是常見的食品腐敗菌。

申論題內容

⑵請說明何種特性影響他們在食品腐敗中扮演不同的角色？（10 分）