申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 公務人員高等考試一級暨二級考試/高等食品微生物學#65204
科目：食品微生物學
年份：106年
排序：7

題組內容

三、請說明下列微生物（群）屬於格蘭氏染色（Gram stain）陽性菌或陰性菌，以及對於食品品質或食品衛生安全的影響？（每小題 5 分，共 20 分）

申論題內容

⑴乳酸菌（Lactic acid bacteria）在葡萄酒中