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申論題

試卷：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24704
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：87年
排序：0

申論題資訊

試卷：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24704
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：87年
排序：0

申論題內容

㈡如何以最簡單的方式測試麵糰發酵已達到最理想的狀態？（2分）