申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_農業機械：農產加工學#46038
科目：農產加工學
年份：100年
排序：0

申論題內容

一、何謂水活性？其與農產品儲藏性之關係為何？在農產品含水率不改變情況下，溫度如何影響水活性？（15 分）