申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114-1 專技高考_食品技師：食品化學#127461
科目：食品化學
年份：114年
排序：0

申論題內容

一、請以澱粉的性質說明為什麼米粉耐嚼，及新竹米粉常以濕冷的東北季風來提升米粉品質的原因。（20 分）