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豬學（包括加工與利用）
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100年 - 100 地方政府特種考試_三等_動物技術：豬學（包括加工與利用）#40116
> 申論題
一、請比較 boar、barrow、gilt 之生長性能及屠體性狀。（15 分）
相關申論題
二、如何利用肉眼與顯微鏡判定公猪精液之品質？（15 分）
#122227
三、如果每月預期有 500 頭肉猪出售，如何估算需有多少頭在養種母猪？（10 分）
#122228
四、說明猪排泄物有那些成分造成環境污染？其成分產生之機制為何？並說明如何改善 之。（15 分）
#122229
五、AGP（antibiotic growth promoters）為何被限制使用於養猪產業？在飼養管理上有那 些替代方法？並說明理由。（15 分）
#122230
六、說明乳化式香腸如熱狗，其製作過程乳化作用之機制。（10 分）
#122231
⑴ Parakeratosis
#122232
⑵ Osteoporosis
#122233
⑶ Fusariotoxicosis
#122234
⑷ Weanling check
#122235
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）
#503351
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