申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 高等考試_二級_水產利用：水產化學研究#79549
科目：水產化學
年份：108年
排序：0

申論題內容

一、請說明⑴魚肉和畜肉蛋白質和脂質組成的差異性，⑵魚肉中血合肉和普通肉之蛋白質和脂質組成的差異性。（20 分）