申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_二級_食品衛生行政：食品科學與加工學研究#45425
科目：食品科學與加工學研究
年份：100年
排序：0

三、以蒸發方法進行食品之濃縮，請說明對食品品質之影響，以及其熱能如何再利用，以降低生產成本。（20 分）