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申論題資訊

試卷:109年 - 109 高等考試_三級_公職食品技師:食品風險分析與管理(包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用)#88881
科目:食品風險分析與管理(包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用)
年份:109年
排序:0

申論題內容

三、請試述食品中的殘留物(residues)與污染物(contaminants)之差異,另請舉例說明衛生主管機關對該二者如何進行管控?