申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 專技高考_食品技師：食品微生物學#80654
科目：食品微生物學
年份：108年
排序：0

三、關於細菌細胞壁的脂多醣體 lipopolysaccharide（LPS）：何謂脂多醣體？其於格蘭氏染色法中所扮演的角色為何？並敘述格蘭氏染色過程、機制與關鍵步驟。另外，LPS 與食物中毒的關係為何？又與細菌分類之相關性為何？（25 分）