申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 105-3 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105488
科目：農會◆食品加工
年份：105年
排序：0

二、簡答題

1. 請說明食品水活性的定義及其與食品保存性之關係，並舉出 3 種與改變食品水活性有關之食品加工技術。