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96年 - 96 地方政府特種考試_三等_園藝:園產品處理及加工學#30896
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申論題
試卷:96年 - 96 地方政府特種考試_三等_園藝:園產品處理及加工學#30896
科目:園產品處理及加工學
年份:96年
排序:0
申論題資訊
試卷:
96年 - 96 地方政府特種考試_三等_園藝:園產品處理及加工學#30896
科目:
園產品處理及加工學
年份:
96年
排序:
0
申論題內容
二、請說明原料真實性(authenticity)在蔬果加工之重要性,並略舉五種可行之鑑別方法與原理。(20 分)