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申論題資訊

試卷:96年 - 96年專門職業及技術人員高等建築師、技師、法醫師暨普通記帳士、96年第二次高等暨普通消防設備人員、普通不動產經紀人食品技師#33682
科目:技師◆食品工廠管理
年份:96年
排序:0

申論題內容

五、針對調理場所的環境衛生方面,請說明中央廚房的衛生管理工作應該符合那些規定? (20 分)