申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#133586
科目：食品衛生安全與法規
排序：0

四、阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）已被世界衛生組織確定為引起嬰幼兒死亡的致病菌，請說明常見引發此菌中毒之食品種類與症狀？此菌的致病機制？如何預防此類中毒？（20 分）