申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選試題：觀光事業科#114031
科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
年份：112年
排序：0

鄭總經理宴請貴賓，晚宴安排西餐套餐搭配白酒與紅酒，菜單依序為 Oyster、 Bouillabaisse、 Caesar Salad、Tenderloin Steak、Fruit Salad、Hot Coffee。

一、請在下列器皿中挑選晚宴服務所需使用的器皿? (17%)