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農產品物理性質與加工工程學研究
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99年 - 99 高等考試_二級_農業機械：農產品物理性質與加工工程學研究#46308
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題組內容
一、解釋名詞：（每小題 3 分，共 30 分）
⑶平衡含水率（Equilibrium Moisture Content）
其他申論題
⑴ programmed cell death
#157713
⑵ oxidative phosphorylation
#157714
⑴濕球溫度（Wet-Bulb Temperature）
#157715
⑵滑角（Sliding Angle）
#157716
⑷終端速度（Terminal Velocity）
#157718
⑸堅實度（Toughness）
#157719
⑹虎克彈性體（Hookean Solid）
#157720
⑺ Poisson’s 比例（Poisson’s Ratio）
#157721
⑻比容積（Specific Volume）
#157722
⑼乾燥潛能（Drying Potential）
#157723
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