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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956
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題組內容
03.製作化學醬油的分解劑是 (1) _____ ；中和劑是 (2)_____ 。
2
其他申論題
一、填充題(每格1分，共13分) 01.在恆溫下，食品的吸濕曲線與脫濕曲線產生不一致的現象，稱為_____ 。
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1
#277294
2
#277295
1
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#277298
2
#277299
3
#277300
4
#277301
5
#277302
1
#277303
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