阿摩線上測驗
登入
首頁
>
教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
>
109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474
> 申論題
2.市售濃鹽酸的當量濃度為12N，使用蒸餾水配製0.1N 鹽酸 500毫升，則須使用多少毫升濃鹽酸加水進行稀釋？ （2分）
相關申論題
(1)
#353872
(2)
#353873
(3)
#353874
2.天然釀造醬油製造過程中會產生酒精及天然抑菌劑4-乙基癒創木酚，對產膜酵母有很強的發育 阻止之作用。
#353875
(1)
#353876
(2)
#353877
(3)
#353878
4.皮蛋加工過程中會產生雪花狀白色結晶，此為酪胺酸在皮蛋儲存時水分溢散使其結晶所致。
#353879
(1)
#353880
(2)
#353881
相關試卷
113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘焙科、食品科、食品加工科、水產食品科#121694
113年 · #121694
112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365
112年 · #116365
112年 - 112 臺北市市立普通型暨技術型高級中等學校正式教師聯合甄選：食品加工科#114336
112年 · #114336
111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939
111年 · #107939
110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：食品加工科、烘焙科#99893
110年 · #99893
109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474
109年 · #87474
108年 - 108年教育部受託辦理公立高中職教甄食品加工科試卷#76084
108年 · #76084
107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956
107年 · #68956
106年 - 106學年度全國高中職聯招-水產食品科#61761
106年 · #61761
106年 - 106學年度全國高中職聯招-食品加工科#61760
106年 · #61760
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入