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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474
> 申論題
3.水產原料常以K值來作為判斷其新鮮度之重要指標，請寫出其公式及其值與新鮮度之關係？ （5分）
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