申論題

7. 配合題
請依序1~5填入選項A~E
1.冷藏食品污染菌，能引發致死性的敗血症或腦炎
2.廣泛分布於人和動物的鼻腔、咽喉、皮膚和腸道，能分泌腸毒（enterotoxin），引起中毒
3.本菌須於0.5～10% 範圍的食鹽濃度下始能發育，主要引起魚類、蝦類與貝類等海產食品中毒
4.絕對厭氧性產孢子桿菌，能分泌強烈的神經毒素
5.能以莢膜抵抗胃酸的分解而於腸道內大量繁殖，並分泌外毒素產生下痢、腹痛、產氣、發熱、冷顫、脫水、頭痛等症狀
A. Staphylococcus aureus
B. Clostridium botulinum
C. Vibrio parahaemolyticus
D. Listeria monocytogenes
E. Clostridium perfringens