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申論題

試卷：112年 - 112 臺北市市立普通型暨技術型高級中等學校正式教師聯合甄選：食品加工科#114336
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 臺北市市立普通型暨技術型高級中等學校正式教師聯合甄選：食品加工科#114336
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：112年
排序：0

題組內容

2. 請說明下列食品製造時，加工處理之目的？

申論題內容

D. 蒟蒻凍--添加氫氧化鈣