99年 - 99 高等考試_三級_動物技術：豬學（包括加工與利用）#40724

科目：豬學（包括加工與利用） | 年份：99年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：豬學（包括加工與利用）

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、試列舉提高猪肉口感（eating quality）之各種方法。（20 分）
二、試述導致公猪臭（boar taint）之原因及降低公猪臭之方法。（20 分）
三、試述母猪之動情週期、發情徵狀及在現場配種之原則。（20 分）
四、試述母猪由懷孕開始至泌乳結束期間之飼養要點。（20 分）
五、列舉並解釋生產瘦肉型猪隻之各種好處。（20 分）