試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_乙級：14000 西餐烹調#131045 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_乙級：14000 西餐烹調#131045

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題

61. 製作沙拉(Salad)的四種步驟除了 Base 及 Garnish，還包括？
(A)Cured
(B)Brine
(C)Body
(D)Dressing

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B1 · 2025/09/17

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未解鎖

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