複選題
61. 蒸炊發粉麵食所用之快性發粉之成分為
(A)無水酸性磷酸鹽
(B)澱粉
(C)酒石酸氫鉀
(D)小蘇打。
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統計: A(1), B(1), C(1), D(0), E(0) #2665746
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