複選題

65. 食物的儲存方式，下列何者不正確？
(A)須低溫保存之貨品，以一般貨車運送即可
(B)食物保溫應在 60℃以上
(C)為避免潮濕，乾貨庫房置物架不可靠牆
(D)低溫食品作業場所應保持 25℃

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詳解 (共 1 筆)

#6744127
題目解析 這題主要考查食物的儲存和運輸方...
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