複選題
65. 銀絲捲之生產製程管理其管制點之設置何者為是
(A)攪拌-時間、溫度
(B)發酵-時間、溫度、濕度
(C) 分割-濕度、重量
(D)蒸炊-溫度、時間。

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統計: A(0), B(1), C(0), D(1), E(0) #2828887