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試題詳解

試卷：104年 - 104年第一次營養師 食品衛生與安全#19367 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104年第一次營養師 食品衛生與安全#19367

年份：104年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

1 依據「食品良好衛生規範準則」，下列敘述何者正確？
(A)食品之熱藏或保溫，應保持在 50℃以上
(B)販賣場所之光線應達 100 米燭光以上
(C)冷凍冷藏食品不得使用金屬材料釘封或橡皮圈等物固定
(D)販賣業者得改變製造業者原設定之保存溫度
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