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試題詳解

試卷:107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160 | 科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱:107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160

年份:107年

科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

1 某學生自助餐廳,每餐供應 1000 人份,每人可由主菜 4 選 1、半葷菜 10 選 2、蔬菜 5 選 1,試需製作多少人份? 問主菜、半葷菜、蔬菜每道菜至少
(A)主菜 250 人份、半葷菜 200 人份、蔬菜 200 人份
(B)主菜 250 人份、半葷菜 150 人份、蔬菜 250 人份
(C)主菜 300 人份、半葷菜 200 人份、蔬菜 150 人份
(D)主菜 300 人份、半葷菜 100 人份、蔬菜 250 人份
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