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試題詳解

試卷：107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

4 菜單設計中依食物的特性與搭配，下列何者較適當？
(A)炸肉排、黃椒炒肉絲、炒高麗菜
(B)糖醋雞丁、三椒炒肉絲、燙地瓜葉
(C)紅燒牛肉、苦瓜鹹蛋、滷海帶
(D)宮保雞丁、麻婆豆腐、炒空心菜
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詳解 (共 2 筆)

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私人筆記 (共 1 筆)

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