試題詳解

1. 某餐盒公司承攬學校餐盒，目前僱用之40名烹調從業人員中有25人具有中餐烹調技術證，根據「食品良好衛生規範準則」，烹調從業人員具有中餐烹調技術證的比例是否足夠？
(A) 足夠
(B) 不足夠，至少要再增加2名
(C) 不足夠，至少要再增加5名
(D) 不足夠，至少要再增加10名