試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

1. 叉燒包以何種方式貯存的時間最長較佳
(A)室溫
(B)冷藏
(C)冷凍
(D)高溫。

正確答案：登入後查看