試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

6. 酥油皮麵食半成品，最常使用的保存方法為
(A)加防腐劑
(B)包裝殺菌
(C)冷凍
(D)脫水。

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