10. 下列何者屬於肉類結締組織中的蛋白質？
(A) 酪蛋白 ( casein )
(B) 肌動球蛋白 ( actomyosin )
(C) 肌紅蛋白 ( myoglobin )
(D) 膠原蛋白 ( collagen )

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統計： A(0), B(26), C(30), D(96), E(0) #796681